Tag Archives: intro

Kefir အစဘယ္ကလဲ၊ Kefir Grains ေလးမ်ား****************************************ကိုယ္တိုင္လုပ္လို႔ရ၊ မရ။********************* Kefir Grains သည္ လူတို႔ျပဳလုပ္ဖန္တီးထားေသာ သက္ရွီဇိဝ႐ုပ္ ( Living Organisms )မဟုတ္ပဲ သဘာဝကေပးထားေသာလက္ေဆာင္တစ္ခုျဖစ္ပါသည္။ Kefir Grains အစဘယ္ကေပၚလာတယ္ဆိုတာဘယ္သူမွအတိအက်မသိၾကပါဘူး၊ အမ်ားစုေျပာဆိုၾကတာကေတာ့ Kefir Grains မ်ားဟာ ယခင္ဆိုဗိယက္ျပည္ေထာင္စု ( USSR) အေနာက္ဘက္ေကာ့ေကးဆပ္ေတာင္တန္းမ်ားဘက္က အစျပဳေပၚေပါက္လာၾကတယ္လို႔ယုံၾကည္ၾကပါတယ္။ ေဒသခံေကာ့ေကးဆပ္လူမ်ဳိးမ်ားေျပာဆိုၾကတာကေတာ့ Kefir Grains ကို ေရွးႏွစ္ေပါင္းမ်ားစြာကတည္းကစားသုံးလာၾကတာျဖစ္ၿပီး သူတို႔အတြက္ တမန္ေတာ္မိုဟာမက္က ေပးထားခဲ့ေသာတန္ဖိုးမျဖတ္ႏိုင္တဲ့လက္ေဆာင္အျဖစ္ယုံၾကည္ထားခဲ့ၾကပါတယ္။ ေကာ့ေကးဆပ္လူမ်ဳိးမ်ားဟာ Kefir Grains မ်ားကိုအလြန္တန္ဖိုးရွိေသာ ရတနာပစၥည္းမ်ားကဲ့သို႔ တန္ဖိုးထားထိန္းသိမ္းစာင့္ေရွာက္ၿပီး လ်ဳိ႕ဝွက္ထားခဲ့ပါတယ္။ Kefir ဆိုတဲ့စကားလုံးကေတာ့တူရကီဘာသာစကားကလာတာျဖစ္ၿပီး Long Life, Good lifeand Feeling Good လို႔အဓိပၸာယ္ရပါတယ္။ ႐ိုးရာပုံျပင္ဒ႑ရီမ်ားအရ ေကာ့ေကးဆပ္လူမ်ဳိးမ်ားဟာ သူတို႔ရဲ႕တန္ဖိုးရွိလွေသာ …

Continue reading “Kefir အစဘယ္ကလဲ၊ Kefir Grains ေလးမ်ား ကိုယ္တိုင္လုပ္လို႔ရ၊ မရ။”

Kefir ( ကီဖာ) သည္ ေဆးမဟုတ္ပါ… အေမးမ်ားဆံုးျဖစ္ေသာ ကင္ဆာေရာဂါ၊ေက်ာက္ကပ္ေရာဂါ၊အသည္းေရာဂါ၊ႏွလံုးေရာဂါစသျဖင့္ေရာဂါေပါင္းစံုေဝဒနာရွင္မ်ား Kefir ေသာက္လို႔ရ၊ မရ…. အမ်ဳိးတို႔ေရ… ကြၽန္ေတာ္ Group စလုပ္ကတည္းက Kefir အေၾကာင္းကိုေသေသခ်ာခ်ာမရွင္းျပႏိုင္ခဲ့မိတာနဲ႔၊အမ်ဳိးေဟာင္းမ်ားရဲ႕ လက္ဆင့္ကမ္း ရွင္းျပႏိုင္မူအားနည္းခဲ့တာေကာေၾကာင့္ Kefir ကို တစ္ခ်ဳိ႕က ေရာဂါေပါင္းစံုေပ်ာက္ႏိုင္တဲ့ေဆးအျဖစ္ ထင္မွတ္မွားေနၾကသလားမသိဘူးခင္ဗ်ာ။ Kefir ကိုစတင္ျဖန္႔ေဝကတည္းက အမွားတစ္ခုကProbiotic ေဆးအစားထိုးေဖ်ာ္ရည္လို႔ေျပာခဲ့မိတာပါ။ တကယ္ေတာ့ Probiotic ဆိုတာကိုကေဆးမဟုတ္ပါဘူး၊ ျဖည့္စြက္စာလို႔ေျပာလို႔ရမဲ့ခႏၶာကိုယ္အတြက္ အက်ဳိးျပဳဘက္တီးရီးယားနဲ႔Yeasts ( မိႈပိုး) လို႔ေခၚတဲ့အက်ဳိးျပဳအဏုဇီဝပိုး ေတြကိုျပန္လည္ျဖည့္စြမ္းေပးတာပါ။ကြၽန္ေတာ္တို႔ခႏၶာကိုယ္မွာ အက်ဳိးျပဳဘက္တီးရီးယားမ်ားႏွင့္ Yeasts ( မိႈပိုးမ်ား)တနည္းအားျဖင့္ကိုယ္ခႏၶာကိုအက်ဳိးျပဳတဲ့အဏုဇီဝပိုးမ်ား အေရအတြက္အားျဖင့္ထရီလီယံ ၁၀၀ ( 100 Trillion) ထိရိွပါသည္။ ၎ အက်ဳိးျပဳအဏုဇီဝပိုးမ်ား၏အဓိက တာဝန္မ်ားမွာအစာေျခေပးျခင္း၊အစာကိုစုပ္ယူျခင္း၊အနာမ်ားက်က္ေစျခင္း၊ေရာဂါပိုးမႊားမ်ားရန္မွကာကြယ္ေပးျခင္းႏွင့္ ခႏၶာကိုယ္ခုခံအားစနစ္ကို ေကာင္းမြန္မွ်တေအာင္ထိန္းသိမ္းေပးျခင္းတို႔ျဖစ္ပါသည္။ ထိုအက်ဳိးျပဳအဏုဇီဝပိုးမ်ားကြၽန္ေတာ္ခႏၶာကိုယ္တြင္ထရီလီယံ ၁၀၀ ျပည့္မီစြာရိွေနလ်င္ေရာဂါ ေပါင္းစံုမွႀကိဳတင္ကာကြယ္ႏိုင္ၿပီး၊ယင္းတို႔အက်ဳိးျပဳအဏုဇီဝပိုးမ်ားျပည့္မီျခင္းမရိွပါကေနာက္ဆက္တြဲေရာဂါေပါင္းစံုကိုခံစားရပါမည္။ …

Continue reading “Kefir ( ကီဖာ) သည္ ေဆးမဟုတ္ပါ”

#Kefir,#Kombuchaဆိုတာဘာလဲ,#Probiotic#ဆိုတာဘာလဲ၊#ဘာေတြအတြက္ေကာင္းတာလဲ Kefir, Kombucha ဆိုတာ အစာအိမ္ အူလမ္းေၾကာင္းက်န္းမာေရးႏွင့္ ခနၶာကိုယ္ခုခံအားစနစ္အတြက္ႏိုင္ငံတကာမွာ (Probiotics)ပရိုဘိုင္အိုတစ္အစားထိုးေသာက္သုံးေနၾကတဲ့ အခ်ဥ္ေဖာက္ထားတဲ့အစားအေသာက္မ်ား ျဖစ္ပါသည္။ #Kefirျပဳလုပ္ရန္အတြက္အေရးႀကီးဆုံးမွာ#KefirGrainsရရိွရန္ျဖစ္ပါသည္။ Kefir Grains အမ်ဳိးအစား ၂ မ်ဳိးရိွပါသည္။သၾကားေရႏွင့္ ျပဳလုပ္ရေသာ Water KefirGrains ( WKG) ႏွင့္ ႏြားႏို႔၊ ဆိတ္ႏို႔၊ ကၽြဲႏို႔တို႔ျဖင့္ျပဳလုပ္ရေသာ Milk Kefir Grains ( MKG)တို႔ျဖစ္ပါသည္။ သၾကားေရႏွင့္ Water Kefir Grains ( WKG)တို႔ကို အခန္းတြင္းအပူခ်ိန္တြင္ ၂၄ နာရီစိမ္၍အခ်ဥ္ေဖာက္ၿပီး ရရိွလာေသာ အရည္ကိုWater Kefir ( WK) ဟုေခၚပါသည္။ ပရိုဘိုင္အိုတစ္ ( Probiotic) အစားထိုုးအေနျဖင္ ေသာက္သုံးၾကသလို၊ Kefir Soda ဆိုၿပီး မိမိႀကိဳက္ႏွစ္သက္သည့္ သစ္သီး၊ေဖ်ာ္ရည္မ်ားျဖင့္ေရာစပ္၍ေသာက္သုံးႏိုင္သည့္အခ်ဳိရည္အစားထိုးေဖ်ာ္ရည္လည္းျဖစ္ပါသည္။ …

Continue reading “Kefir,Kombuchaဆိုတာဘာလဲ,Probiotic ဆိုတာဘာလဲ၊ဘာေတြအတြက္ေကာင္းတာလဲ”

Kefir ဆိုတာဘာလဲ၊က်န္းမာေရးကိုဘယ္လို*************************************အက်ဳိးျပဳလဲ ႏွင့္ Members မ်ား၏********************************ကိုယ္ေတြ႕က်န္းမာေရးအက်ဳိးေက်းဇူးမ်ား************************************* Kefir ဆိုတာခုမွစၾကားဘူးတဲ့သူတစ္ေယာက္ကို Kefir ဆိုတာဘာလဲဆိုတာေတာ္ေတာ္ေလးရွင္းျပရခက္မယ္ထင္ပါတယ္။ အလြယ္ဆံုးေျပာလိုက္ရင္ေတာ့ Kefir ဆိုတာအခ်ဥ္ေဖာက္ထားတဲ့အစားအေသာက္ေဖ်ာ္ရည္တစ္မ်ဳိးျဖစ္ပါတယ္ေပါ့။ သူကို သၾကားနဲ႔လုပ္တဲ့ Water Kefir ရယ္၊ႏို႔နဲ႔လုပ္တဲ့ MilkKefir ရယ္လို႔ ၂မ်ဳိးထပ္ခြဲၿပီးေျပာျပလို႔ရပါတယ္။ Kefir ဆိုတာ ဘာလဲေတာ့သိၿပီ၊ သူကိုေသာက္ရင္ က်န္းမာေရးအတြက္ဘာေတြေကာင္းလဲဆိုတဲ့ေမးခြန္းၾကေတာ့ရွင္းျပရလြယ္မလိုနဲ႔နည္းနည္းျပန္ခက္သြားျပန္ပါၿပီ။ ဒါနဲ႔ ေမးတဲ့သူေတြကို ျပန္ေမး ၾကည့္လိုက္ရတယ္။ပ႐ိုင္ဘိုင္အိုတစ္ဆိုတာသိလား၊ၾကားဘူးလား။သိတယ္၊ၾကားဘူးတယ္ဆိုရင္ေတာ့ ေျဖရတာလြယ္သြားၿပီ၊ ေအးKefir ဆိုတာ အလြယ္ဆံုးေျပာရရင္ အဲ ပ႐ိုဘိုင္အိုတစ္အစားထိုးသံုးစြဲေနတဲ့ျဖည့္စြက္စာ အစားအေသာက္တစ္မ်ဳိးေပါ့ဆိုရင္ရွင္းသြားၿပီ၊ Kefirကိုေသာက္ရင္ ပ႐ိုဘိုင္အိုတစ္ေသာက္လို႔ရရိွႏိုင္တဲ့က်န္းမာေရးအက်ဳိးေက်းဇူးေတြနဲ႔အတူတူနီးပါးပဲေပါ့ဆိုရွင္းသြားၿပီ၊ အမ်ားႀကီးထပ္ရွင္းျပစရာမလိုေတာ့ဘူးေပါ့။ ခုမွလာပါၿပီ ပ႐ိုဘိုင္အိုတစ္ဆိုတာကေကာဘာလဲ၊တခါမွမၾကားဘူးပါဘူး၊ ထိုးေဆးလား၊ စားေဆးလား၊ဘယ္ဆိုင္မွာဝယ္လိုရလဲဆို ရင္ေတာ့၊ ရွင္း ျပပါေလေတာ့ပါးစပ္ေညာင္းတဲ့အထိ😁😁😁😁အဲေတာ့မွ စရွင္းျပရပါၿပီ၊ပ႐ိုဘိုင္အိုတစ္ဆိုတာ ေဆးမဟုတ္တဲ့ေဆးေပါ့ကြာ၊ မင္းေျပာမွ႐ႈပ္ကုန္ျပန္ၿပီ၊ေဆးဆိုလည္းေဆးေပါ့၊ေဆးမဟုတ္ရင္လည္းမဟုတ္ဘူးလုပ္ပါကြာ။ ဒီလိုကြာ FDA စည္းကမ္းအရ Probiotics ကို ျဖည့္စြက္စာ …

Continue reading “Kefir ဆိုတာဘာလဲ၊က်န္းမာေရးကိုဘယ္လိုအက်ဳိးျပဳလဲ ႏွင့္ Members မ်ား၏ကိုယ္ေတြ႕က်န္းမာေရးအက်ဳိးေက်းဇူးမ်ား”

Kefir ဆိုတာဘာလဲ****************** အသံထြက္အားျဖင့္ ကီဖာ, ကပ္စ္ဖီယား ဟုေျပာဆိုၾကပါသည္။ Kefir ဆိုတာလက္ရွိႏိုင္ငံတကာတြင္( ၁ ) ပ႐ုိဘိုင္အိုတစ္ ( Probiotic ) အစားထိုးသုံးစြဲေနေသာ ( ၂ ) Kifer Soda အေနျဖင့္အခ်ဳိရည္ အစားထိုးသံုးစြဲေနေသာ အခ်ဥ္ေဖာက္ထားသည့္ အိမ္လုပ္ပရိုဘိုင္အိုတစ္ ေဖ်ာ္ရည္တစ္မ်ဳိးျဖစ္ပါသည္။ Kefir အမ်ဳိးအစား***************** Water Kefir ( WK ) ႏွင့္ Milk Kefir ( MK )ဆိုၿပီး Kefir အမ်ဳိးအစား ( ၂ ) မ်ဳိးရိွပါသည္။ Water Kefir ( WK ) ဆိုတာဘာလဲ******************************* Water Kefir (WK) ဆိုသည္မွာ သၾကားေရ၊အုန္းစိမ္းေရ၊ …

Continue reading “Kefir ဆိုတာဘာလဲ”